网络餐饮“点得放心、吃得安心”是广大消费者的共同期盼。今年以来，城固县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，紧盯网络餐饮食品安全突出问题，推动市场监管等部门压紧压实主体责任，构建起“纪委+部门+平台+社会”四位一体联动监督格局，全力守护群众“指尖上的食品安全”。
　　该县纪委监委派驻县市场监管局纪检监察组充分发挥“探头”作用，将网络餐饮安全纳入日常监督重点，通过列席会议、约谈提醒、跟踪督办等方式，督促县市场监管局深入推进网络餐饮食品安全专项整治，明确“线上监测+线下核查”同查机制。在该县纪委监委监督推动下，县市场监管局对全县网络餐饮第三方平台及入网商户开展全覆盖排查，重点核查餐饮许可证、人员、地址、经营范围是否真实一致，严查“幽灵外卖”、资质造假、超范围经营等违法行为，从源头上堵住“带病入网”漏洞。截至目前，累计开展线上排查348家次，线下检查236家次，督促整改问题89个，查处违法案件16件，处理网络餐饮投诉举报23起，约谈外卖平台代理商2次，督促外卖平台清退违规商户13家，全县外卖食品投诉举报量同比下降31%。
　　针对外卖食品配送过程中存在被拆封、污染风险，该县纪委监委督促县市场监管局制定出台《网络餐饮外卖食安封签规范管理制度》，明确“一餐一封、拆封必毁、破损拒收”硬性标准，推动外卖平台将封签使用纳入入网协议，对违规商家采取限流、暂停接单等措施。县纪委监委联合执法部门开展暗访抽查，对执行不到位的商户责令整改，确保封签制度不折不扣落实到位。
　　此外，该县纪委监委积极协调公安、经贸、交通、人社等部门力量，推动县市场监管局加快推进“互联网+AI明厨亮灶”建设，督促入网餐饮单位在后厨关键区域安装高清摄像头，实现加工过程实时“云监工”。督促县市场监管局开展网络餐饮食品安全行政约谈暨法规宣贯培训，与平台企业、入网餐饮经营户签订《落实食品安全主体责任承诺书》，组织220余名外卖平台管理人员、入网经营户、外卖骑手、基层执法人员参加法规培训。此外，创新建立社会监督机制，聘请外卖骑手担任食品安全社会监督员，通过“随手拍”反馈封签破损、卫生脏乱等问题线索，目前已累计发现并上报问题22条。